Hacienda Alsacia Starbucks Coffee Farm — это не просто кофейня, а единственная в мире кофейная ферма Starbucks, открытая для посетителей, и в то же время глобальный исследовательский центр по выращиванию кофе. Здесь кофе не просто употребляют в пищу — его изучают, выращивают и совершенствуют, заботясь о планете и будущем отрасли.

Вся кофейная зона украшена множеством красивых рисунков, связанных с кофе и животными. Этот рисунок находится прямо у входа.

Starbucks владеет сотнями магазинов по всему миру, но только здесь, на 240 гектарах на склонах вулкана Поас, можно увидеть, где выращивают бобы для Starbucks Reserve и кофе на небольших площадках.

Hacienda Alsacia является глобальной агрономической штаб-квартирой Starbucks, разрабатывая новые сорта кофе, устойчивые к болезням и изменению климата, и бесплатно передавая эти знания фермерам по всему миру. Это помогает сделать производство кофе более устойчивым и помогает небольшим фермам повысить урожайность и качество.

Вдоль склона холма растут ряды кофейных деревьев, на каждом из которых указана информация о сорте и условиях выращивания.

🌿 Магазин в визитор-центре на ферме сертифицирован как экологичный — он работает на солнечной энергии, построено с использованием местных материалов и спроектировано так, чтобы минимизировать отходы и беречь ресурсы.

Большие окна и открытые пространства пропускают естественный свет во все зоны для посетителей.

Деревянные столы расставлены с видом на окружающий пейзаж, приглашая гостей сесть, выпить кофе и провести время без спешки. По всему кафе и территории растёт пышная зелень. Внутри стоят огромные горшки с цветами и растениями, а некоторые растения красиво свисают сверху, создавая живую, уютную атмосферу.

Кофейные зерна выкладывают на сушку, равномерно распределяют и регулярно переворачивают. Этот этап очень важен и напрямую влияет на вкус и качество.

Еще один сушильный стол, а также настенная живопись с мальчиком, который высыпает собранный кофе.

Скамейки и затенённые зоны отдыха расположены по всей территории, предлагая тихие места, чтобы остановиться и насладиться окружающей природой.

На территории есть небольшой водопад, открытые прогулочные тропы и смотровые площадки с видом на окружающие холмы. Также здесь есть кафе и магазин с кружками на тему Коста-Рики, оборудованием для заваривания кофе и другими сувенирами, связанными с кофе. Hacienda Alsacia объединяет сельское хозяйство, образование и красивый ландшафт в одном доступном месте.

Кофейные ягоды меняют цвет по мере созревания, показывая разные стадии перед сбором урожая.

Иллюстрации и рисунки на стенах наглядно объясняют процесс выращивания и обработки кофе, сочетая образовательный контент с местным стилем.

Из зон отдыха открывается вид на окружающие холмы и кофейные поля, что позволяет легко потерять счет времени.

Со смотровой площадки открывается панорамный вид на окружающие холмы и кофейные поля. Насладитесь чашечкой кофе и панорамным видом.

На одной из стен кофейни Starbucks Hacienda Alsacia в Поасе висит потрясающая фреска с изображением Руальдо — местного названия птицы Зеленый органист. Эта маленькая красочная птица, обитающая в высокогорных лесах Коста-Рики, известна своим ярко-зеленым телом и яркой золотисто-желтой полосой над глазами.
Руальдо — скрытная и редкая птица, встречающаяся в кроне и питающаяся фруктами.

Starbucks стремится не только продавать кофе, но и общаться с местным сообществом и культурой, демонстрируя искусство Коста-Рики и привлекая местных талантов, а также обслуживая посетителей в одном из самых оживленных приморских городов Коста-Рики.

Дизайн интерьера включает фрески костариканской художницы Элизабет Аргуэльо и работы в стиле макраме местного коллектива EnTrenudos, что создает пространство, отражающее природную, художественную и культурную атмосферу Гуанакасте.